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檢針機雖然只是一款檢測斷針的機器，但也屬于金屬檢測機的范疇，或者也可以叫做檢鐵專用金屬檢測機，它的工作原理是上下磁頭中安裝有磁鐵和線圈，當(dāng)設(shè)備接通電源時，兩者共同組合產(chǎn)生一個檢測斷針的磁場，鐵磁性金屬異物靠近或者進入該區(qū)域后，會導(dǎo)致該磁場的變化，從而可以間接性的引起電流的波動，變動的電流通過系統(tǒng)線路處理，系統(tǒng)自動將數(shù)據(jù)與內(nèi)部參數(shù)進行對比，從而判斷出金屬。

目前檢針機廣泛應(yīng)用于服裝領(lǐng)帶、服裝面料、紡織用品等行業(yè)，主要用來檢測產(chǎn)品中的斷針。那么這種檢鐵用金屬檢測機能不能使用在食品行業(yè)中呢？回答是：當(dāng)然可以，而且大有作為。下面具體來舉個例子，分析其在食品行業(yè)中的應(yīng)用。

用于檢測鋁箔包裝食品，現(xiàn)在到各大生活市場我們經(jīng)常會看到許多休閑食品，如果肉果脯、顆粒狀糖類食品、散裝巧克力、散裝顆粒牛肉干等等，而這些食品往往都是使用了鋁箔（鍍鋁膜）包裝的。對于全金屬性質(zhì)的金屬檢測機，這類產(chǎn)品是沒有辦法進行檢測的，因為全金屬檢測機要求被檢測的產(chǎn)品本身不能含有金屬物質(zhì)，但是對于檢針機而言，由于其無法檢測銅、鋁等金屬的固有特性，就能夠鋁箔包裝的食品，而且檢測鐵金屬具有高的檢測靈敏度。

另外還有一款手持式的檢針機，可用于早餐店等，用于如有可能通過絞肉機混入肉糜中的金屬異物，具有攜帶便捷，經(jīng)濟實惠，檢測性能好的特點，因此，我們相信在將來檢鐵用的金屬檢測機一定會在食品行業(yè)有越來越多的用武之地。